Виды и особенности охладителей для молока

На крупных фермах, чтобы предотвратить порчу продукта устанавливают охладители для молока. Это оборудование для животноводства снижает температуру и останавливает развитие бактерий. Охлаждать молоко надо практически сразу же, иначе качество продукта сильно ухудшится. В охладителях поддерживается температура на уровне +4 градусов с небольшой погрешностью.

Виды охладителей

Когда планируется производство оборудования для животноводства, создаются разные варианты для отличающихся условий. Приборы должны подходить и для крупных ферм и для более мелких хозяйств.
Существует три разновидности устройств, отличающихся по способу понижения температуры:

• с непосредственным охлаждением, когда охладитель контактирует или с самим молоком или с внутренним корпусом;
• с косвенным охлаждением – остывает рассол или вода снаружи от емкости и остужает молоко;
• с комбинированным охлаждением – проходя через теплообменники молоко охлаждается, а в емкости оно окончательно остывает и хранится.

По характеру конструкции устройства бывают открытыми и закрытыми. Открытыми называют установки, у которых сверху есть крышка. Их объемы относительно небольшие. Если это вертикальные ванны, то до двух тысяч литров, а горизонтальные несколько больше – до пяти тысяч.
Поскольку в конструкции модели предусмотрено, что крышка будет периодически открываться, то внутрь будет попадать теплый воздух снаружи. Это увеличивает расход энергии на охлаждение. Однако при малых объемах этот перерасход не сильно заметен. Для работы с открытыми ваннами не требуются особые знания, поэтому их активно используют в небольших животноводческих хозяйствах. Открытые устройства имеют простую конструкцию, их дешевле ремонтировать и обслуживать, а мыть можно вручную.
Закрытые танки выглядят как цистерны цилиндрической формы. Они герметичные и открывать емкость не требуется, что повышает энергоэффективность. Закрытые модели предпочитают крупные производители молока. Среди преимуществ таких устройств выделяют следующие:

• герметичность;
• продукт охлаждается равномерно;
• промывка автоматическим устройством, а не вручную;
• управляется автоматически;
• защищен от перепадов напряжения;
• молоко можно не только охлаждать, но и хранить относительно долгое время.

При выборе конкретного варианта потребители ориентируются на те характеристики, которые им необходимы. Цена среди них играет не последнюю роль, поэтому всегда идет сравнение моделей по самым разным параметрам с учетом выгодности приобретения.