» » Магазины в Украине нарушают условия хранения продуктов: как уберечь здоровье

Магазины в Украине нарушают условия хранения продуктов: как уберечь здоровье

В Киеве зафиксировано уже четыре случая заражения ботулизмом. Глава Госпродпотребслужбы Киева Олег Рубан призвал граждан не употреблять рыбу, купленную на прошлой и позапрошлой неделе, чтобы избежать опасного заболевания.

При этом, в связи с приходом лета, эксперты настоятельно рекомендуют относится с осторожностью не только к рыбе, но и к быстро портящимся продуктам: мясу, кондитерским изделиям, молочным продуктам, салатам с заправками и прочему, пишет UBR.

В первую очередь, покупателям стоит обратить внимание на дату изготовления и срок годности товара.

"В большинстве случаев отравления связаны с нарушением условий хранения или с употреблением просроченных продуктов. Покупателю стоит обращать внимание в каких условиях хранится продукция и отказаться от покупок в несанкционированных местах. Если мясо, рыба, молоко летом продаются без холодильника — лучше от такой покупки тоже воздержаться", — советует руководитель отдела тестирований "Научно-исследовательского Центра независимых потребительских экспертиз ТЕСТ" Нина Кильдий.

Осторожным стоит быть и при покупке алкоголя. Например, недавно в Харькове массово отравились метиловым спиртом больше 100 человек. "Товар реализовывался через интернет. Сейчас этот бизнес развивается", — говорит Олег Рубан.

Летом вторые после рыбы в списке самых опасных — грибы. Причем, мытье не спасает. Зараза может прятаться в шероховатой структуре гриба, так что споры попадают и в консервацию. По словам врача-инфекциониста Ольги Голубовской, для минимизации риска их стоит прокипятить хотя бы 10 минут. Также, говорит врач, стоит быть острожным и с употреблением консервированных продуктов, всплеск отравлений которыми наблюдается зимой.

Эксперты отмечают, что внешне опознать "зараженный" или испорченный товар порой непросто. Если вы уже приобрели товар и возникает хоть малейшее сомнение в его качестве — от употребления лучше отказаться и вернуть товар в магазин.

Нужно учитывать и то, что, к примеру, ботулизм не влияет на вкусовые качества зараженной еды, не вызывает повышение температуры, тошноту и других признаков отравления. Но при этом, это заболевание требует быстрой, неотложной госпитализации, говорят врачи.

"Токсин попадает в организм в очень малых количествах, поэтому и признаки болезни отличаются, а обращаться к врачу необходимо уже при появлении слабости и недомогания после приема пищи", — говорит Ольга Голубовская.

Ответственность за реализацию товара ненадлежащего качества несет как производитель, так и торговая сеть. При разборках стоит учитывать, что необходимо обязательно сохранять все чеки и выписки из больниц, тогда добиться правды будет намного легче.

Так, со стороны производителя может идти фальсифицированная продукция, добавление в нее заменителей. В магазине вам вряд ли заменят, например, мясо на сою или молочные жиры на растительные, а краситель в закрытую упаковку не добавишь.

По микробиологии нарушения также встречаются довольно часто, хоть они и не настолько опасны для здоровья.

"Здесь ответственность 50/50 – помимо соблюдения санитарных условий на производстве, технологии изготовления, очень важно и то, насколько правильно торговая сеть хранит продукцию, реализует ее. Внимательно стоит смотреть какая температура в магазинных холодильниках", — говорит Кильдий.

По словам Олега Рубана, несоблюдение температурного режима при хранении продуктов — одно из основных нарушений в магазинах. Так, товар должен храниться при не более, чем 6-8 градусов. Срок реализации салатов – не более 12 часов.

Никуда не делось и желание продавцов быстрее сбыть "доживающий" свое товар с помощью всяческих акций и скидок. "Это подвергает потребителя риску отравления. А летом, когда температура 25-30 градусов и выше, при попадании возбудителя любой инфекции в продукт через час в нем развивается критическая инфицированная масса, которая вызовет острою кишечное отравление", — говорит Рубан.

Быстрой порче продуктов больше всего подвержены стихийные рынки и ярмарки, где товар часто хранится без холодильников. Как и в магазинах, так и в санкционированных местах продажи, на месте должен дежурить санитарный врач, к которому можно обратиться в случае сомнения в качестве того или иного товара. На стихийных рынках, таких не найти.

Сейчас вдвойне стоит быть осторожными с продуктами на уличных раскладках еще и потому, что после новостей о ботулизме, вся рыба "перешла" в стихийную торговлю.

Как украинцам покупать товары в интернет-магазинах после блокировки посылок
"Мы проводим рейды совместно с полицией для выявления таких точек. Стихийная торговля — это парафия полицейских. Мы же занимаемся контролем официальных мест продажи продуктов питания", — резюмировал Рубан.

Источник: http://www.segodnya.ua

Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:

Рекомендуем похожее:

В Донецкой области запретили ловить рыбу в зимовальных ямах

С 1 ноября в Донецкой области Украины действует запрет о ловле рыбы в

Что будет с курсом: гривня взяла себя в руки, а у доллара – каникулы

Валюта продолжает дешеветь. Эксперты говорят, что с сентября курс снова взлетит

Королева темноты: 24-летняя африканка, страдавшая от издевательств из-за цвета кожи, стала моделью

Сама девушка перестала обращать внимание на насмешки после того, как приобрела

Украину завалили дорогим испорченным мороженым

Также нередки случаи, когда мороженое продают просроченным, повторно

Квоты Украины на экспорт в ЕС стремительно тают

Страна больше не может без пошлин продавать ячмень, сахар и другие товары

Эксперт назвал условия, при которых доллар в Украине будет стоить 30 гривен

Нацбанк летом еще успеет пополнить золотовалютные резервы, считает специалист
Опрос
Какая сфера государства Вас больше всего волнует?

Новости>> Все статьи
Логин
Пароль
Запомнить
модули, шаблоны DLE